Les compléments les plus utilisés sont BLOG :Suppléments de vitamines et de minéraux (plus de la moitié des consommateurs) ;Ferments lactiques (un tiers des consommateurs) ;Son et autres fibres/levures ;Boissons énergisantes pour sportifs (en particulier boissons).
Le consommateur de compléments est réparti uniformément sur tout le territoire national et au sein des différentes tranches d’âge ; il a une bonne prédisposition à un mode de vie sain et choisit en effet des compléments pour maintenir ou améliorer son bien-être psycho-physique, bien plus que ce dont il a réellement besoin.
Que sont les suppléments ?
Elle a un niveau d’éducation moyen-élevé et est majoritairement féminine, en particulier celles qui achètent et utilisent des produits à base de vitamines et de sels minéraux ont un profil socioculturel plus élevé, achètent ces produits principalement en pharmacie et leur choix est principalement de bien -être.
Les compléments alimentaires sont définis par le ministère de la Santé comme des « produits alimentaires destinés à compléter l’alimentation courante » et leur achat ne nécessite pas de prescription médicale.
Ils peuvent être achetés en pharmacie ou parapharmacie, grandes surfaces, herboristeries, sur internet et, par conséquent, consommés dans la quantité que l’acheteur juge appropriée.
Ils constituent une source concentrée de substances telles que des vitamines et des minéraux, chimiquement similaires ou extraits des aliments, c’est-à-dire des nutriments qui, dans la nature, c’est-à-dire pris avec de la nourriture avec de nombreuses autres molécules, ont un effet nutritionnel connu.
Pourquoi intégrer ?
Les suppléments ne sont ni des médicaments ni des aliments, ils sont composés d’une ou plusieurs substances souvent en quantités beaucoup plus élevées que ce qui est recommandé par le LARN (Niveaux d’apport de référence en nutriments et en énergie pour la population italienne) et pour cette raison considérés par beaucoup plus efficaces que la nourriture elle-même.
Cette croyance n’est cependant pas étayée par des preuves scientifiques, c’est-à-dire des études cliniques qui ont démontré son action bénéfique sur l’homme.
- La notion d’intégration se rapproche de l’idée de complétude, d’une éventuelle panacée pour assurer notre santé.
- Il existe un préjugé répandu selon lequel l’alimentation que nous consommons n’est pas en mesure de répondre aux besoins quotidiens en nutriments et que ceux-ci doivent donc être intégrés.
- En réalité, une alimentation correcte, variée et équilibrée en macro et micronutriments, est en mesure de répondre à toutes les demandes de notre corps.
Parfois, le supplément devient l’alibi pour échapper à nos mauvaises habitudes, comme une mauvaise alimentation, les effets néfastes du tabac, un mode de vie sédentaire. La notion de supplément, en elle-même, fait référence à une carence ;
Mais notre société est en moyenne suralimentée
Il suffit de penser à la prévalence de l’obésité et du surpoids, donc de véritables carences nutritionnelles dans la population générale sont peu probables, sauf la possibilité qu’un régime alimentaire toujours le même prive l’organisme de certaines vitamines ou minéraux présents uniquement dans certains aliments que nous ne mangeons pas.
- C’est le cas des végétaliens qui, ne consommant pas d’aliments d’origine animale, présentent souvent des carences en vitamine B12 ou en fer.
- Les preuves scientifiques dont nous disposons à ce jour indiquent que dans la majorité des cas, la consommation de suppléments en général est inappropriée, inutile et dans certains cas nocive.
Les suppléments sont presque toujours perçus comme des substances sans effets secondaires, notamment parce que, contrairement aux médicaments, ils ne nécessitent aucune prescription médicale. Cependant, il n’est pas toujours vrai qu’ils n’ont pas d’effets directs ou secondaires.
La prestigieuse revue scientifique Jama (Journal of the American Medical Association) a publié une étude américaine qui avait fait grand bruit sur les antioxydants démontrant, non sans surprise, que les vitamines A, E et le bêta-carotène pouvaient même légèrement augmenter la mortalité.
Les suppléments peuvent-ils être dangereux ?
Récemment, un autre article, également sur Jama, a également attiré l’attention sur l’utilisation de suppléments de vitamines et de minéraux.
- L’excès de vitamines liposolubles (notamment A et D) peut se déposer dans les tissus et provoquer des dommages ;
- Il a été démontré que le bêta-carotène, lorsqu’il est ingéré par des aliments qui en sont riches (légumes de couleur jaune ou orange), a des effets positifs sur la santé.
Mais l’American Institute of Cancer Research a également rapporté trois études dans lesquelles la consommation de suppléments de bêta-carotène à forte dose peut être associée à un risque accru de cancer (carcinome du poumon et carcinome épidermoïde de la peau) ;
L’excès de vitamines hydrosolubles (C, groupe B…) est le plus souvent inutile car éliminé avec les liquides corporels, mais il peut parfois être nocif (vitamine C notamment).
Il suffit de dire que, selon l’âge et certaines conditions (grossesse et allaitement), les besoins en vitamine C varient de 25 à 100 mg par jour et qu’il existe dans le commerce des suppléments de 1 gramme d’acide ascorbique par comprimé, dose qui devrait ne peut être prescrit par le médecin à titre thérapeutique que pour une durée limitée.